BÁNH SÔ-CÔ-LA TRUFFLE VỊ CHANH

Hướng Dẫn

1. Cho sô-cô-la trắng vào tô và để sang một bên. Bắt nồi nhỏ lên bếp, đun chảy bơ cùng với vỏ chanh trên lửa vừa. Cho vào kem sữa béo và đun nóng cho tới khi trên thành nồi xuất hiện bọt nhỏ li ti, tránh đừng để hỗn hợp sôi.
2. Tắt bếp và cho hỗn hợp vừa đun vào phần sô-cô-la trắng. Để trong vài phút. Sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sô-cô-la sánh mịn thì dừng, sau đó bỏ vào tủ lạnh để đông lại (ít nhất 2 tiếng).
3. Dùng muỗng để múc sô-cô-la và nặn thành những viên tròn với đường kính khoảng 3 cm. Lăn những viên sô-cô-la đã nặn qua cốm rắc sợi để trang trí. Để đảm bảo chất lượng, nếu hỗn hợp sô-cô-la bị chảy thì nên đặt vào tủ lạnh trong 5 phút để cứng lại và tiếp tục vo thành viên.
4. Đừng quên bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng thưởng thức nhé!